Características AOVE picual
Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana . Puro zumo de aceitunas verdes, frescas y sanas. En la recolección temprana las aceitunas todavía están verdes y el Aceite obtenido tiene un color verde intenso y un olor y sabor más pronunciados. Extracción en frío.El Picual es un Aceite de gran cuerpo, con sabor amargo y picante intermedios y equilibrados, de frutado intenso. Notas herbáceas en su aroma.
Cata del Aceite Picual
En nariz, frutado de aceituna verde con aromas a hierbas, tomate, tomatera y alcachofa junto a notas de gran frescura de frutas como la manzana y el plátano verde.En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero picante progresivo propio de la variedad picual. Buena estructura y persistencia.
Maridaje de este Aceite de oliva Virgen Extra
Perfecto para consumirlo en crudo sobre una rebanada de pan, en ensaladas, salmorejos o, para degustar en pan directamente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.