Somos una empresa familiar con profundo amor por el olivar y la producción de aceite de oliva de máxima calidad. Esta pasión por el aceite de oliva es heredada de nuestros padres, pertenecientes a dos familias de marcada tradición olivarera. Las familias Caballero y Sánchez, se unen para formar la 5° generación dedicada a la producción de aceite de oliva. Más de dos siglos de dedicación exclusiva a la producción de aceite de oliva, que mezclan la tradición y el buen hacer de las técnicas más antiguas con la innovación y aplicación de técnicas actuales. Nuestra actividad se encuentra en un enclave privilegiado en pleno corazón de la campiña de Jaén, más concretamente en el término de Jabalquinto. Pueblo que se alza en la campiña olivarera situada entre el río Guadiel y el río Guadalimar, en su unión con el Gualdalquivir. Estos ríos riegan sus fértiles campos, los cuales tienen una composición y características ideales para la producción de un aceite de oliva excelente.